Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten portugese rijstsalade

salade recept en recepten portugese rijstsalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten portugese rijstsalade
250 gr Lassie toverrijst
zout, water
4 eetlepels halfvolle mayonaise
peper
3 tomaten in partjes
1 gele paprika in reepjes
1/2 potje zwarte olijven zonder pit
4 eetlepels grofgehakte peterselie
150 gr gekookte ham in reepjes

Kook de rijst in lichtgezouten water volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Klop de mayonaise door de nog warme rijst en laat de rijst iets afkoelen.
Meng er de partjes tomaat, de reepjes paprika, de olijven en de peterselie door.
Laat de smaken enige tijd intrekken.
Schep vlak voor het serveren de ham door de salade en dien de salade op met eventueel nog wat extra olijfolie.

Previous post:

Next post: