Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten radicchiosalade met spekjes

salade recept en recepten radicchiosalade met spekjes

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten radicchiosalade met spekjes
(2 personen)

25 gr magere spekreepjes
1 kropje radicchio (± 150 gr)
1 grote zoetzure augurk
1/2 eetlepel balsamicoazijn
1 1/2 eetlepel olijfolie

Bak in een steelpan de spekreepjes in ± 5 minuten zachtjes knapperig
bruin.
Maak de krop radicchio schoon en snijd hem in dunne reepjes.
Snijd de augurk in plakjes.
Roer in een slaschaal de azijn en de olie tot een sausje en schep de radicchio en de augurk erdoor.
Schep de spekreepjes met het vet erover.

Previous post:

Next post: