Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten rettich prei en wortelsalade

salade recept en recepten rettich prei en wortelsalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten rettich prei en wortelsalade
(2 personen)

1 kleine rettich
1 appel
4 geschrapte worteltjes
2 eetlepels citroensap
1 prei
zout, peper
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel fijngehakte munt
1 eetlepel fijngehakte peterselie
6 eetlepels slaolie

Schil de rettich en de appel.
Rasp de rettich, de appel en de worteltjes op een grove rasp en voeg het citroensap toe.
Snijd de prei in smalle ringen en voeg die, wat zout en peper (eventueel de suiker), de munt, de peterselie en de slaolie toe.
Schep alle ingredienten door elkaar en laat de smaken tenminste 15 minuten intrekken.

Previous post:

Next post: