Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten rode sla met doperwten en mais

salade recept en recepten rode sla met doperwten en mais

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten rode sla met doperwten en mais
1 flinke krop rode sla
200 gr diepvries doperwten
100 gr sugar snaps
1/4 blikje suikermais
1 bosje peterselie
3 eetlepels olie
2 theelepels sesamolie
4 eetlepels azijn
1 theelepel groene peperkorrels
peper, zout
1 eetlepel gembersiroop

Was de blaadjes rode sla, trek ze in kleinere stukjes en laat ze uitlekken.
Kook de doperwten en de sugar snaps tegelijkertijd net gaar in weinig water met wat zout en giet ze af.
Laat de mais uitlekken en hak de peterselie klein.
Maak een sausje van de gewone olie, de sesamolie, de azijn, de groene peperkorrels, naar smaak peper en zout en de gembersiroop.
Schep de rode sla, de doperwten en sugar snaps, de mais en de peterselie
door elkaar en schenk het sausje erover.

Previous post:

Next post: