Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten salade met gebakken steurgarnalen

salade recept en recepten salade met gebakken steurgarnalen

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten salade met gebakken steurgarnalen
2 eetlepels frambozenazijn
2 eetlepels notenolie
2 eetlepels soja-olie
2 eetlepels mayonaise
boter
60 ongepelde steurgarnalen
2 teentjes knoflook
200 gr gemengde sla
4 takjes dille
peper, zout

Klop de frambozenazijn, de notenolie en de soja-olie door de mayonaise en breng deze vinaigrette op smaak met peper en zout.
Smelt een klontje boter en bak de steurgarnalen ± 5 minuten.
Pel de teentjes knoflook en pers ze boven de garnalen uit.
Breng verder op smaak met peper en zout.
Verdeel de sla over 4 grote borden en lepel er wat vinaigrette op.
Schik de steurgarnalen op de sla er versier met een takje dille.
Serveer er de rest van de vinaigrette apart bij.

Previous post:

Next post: