Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten spaanse spinaziesalade met champignons en jamon serrano

salade recept en recepten spaanse spinaziesalade met champignons en jamon serrano

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten spaanse spinaziesalade met champignons en jamon serrano
Maak een vinaigrette van 1 eetlepel sherryazijn, 4 eetlepels olijfolie extra vierge, zout en versgemalen zwarte peper.
Roer 1/2 theelepel Zaanse mosterd, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 eetlepel fijngehakte peterselie en 2 theelepels fijngehakte verse tijm door de vinaigrette.
Doe 500 gr jonge spinazie in een slakom, strooi daar 150 gr in plakjes gesneden champignons en 150 gr in dunne reepjes gesneden serranoham over en giet er tot slot de vinaigrette over.

Previous post:

Next post: