Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten spinazie notensalade

salade recept en recepten spinazie notensalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten spinazie notensalade
700 gr verse jonge spinazie
1 kleine gesnipperde ui
2 theelepels olijfolie
2 koppen yoghurt
2 theelepels verse gehakte munt, of 1/2 theelepel gedroogde
1/4 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
1 teentje knoflook uit de knijper
1/2 kop gehakte walnoten

(De blaadjes voor deze schotel moeten uiterst vers zijn).
Was de blaadjes en hak ze fijn.
Doe de spinazie met de ui in een sauspan.
Verwarm de groente boven een laag vuur tot alle aanhangende water is verdampt.
Voeg de olie toe en schep de massa 2 minuten voorzichtig om.
Doe het daarna in een schaal en voeg de yoghurt, munt, zout peper en knoflook toe.
Laat het 2 uur afkoelen.
Voeg, als u verse munt gebruikt, deze na het afkoelen toe.
Strooi er dan de walnoten over en serveer het koud.

Previous post:

Next post: