Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten tomaten artisjoksalade

salade recept en recepten tomaten artisjoksalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten tomaten artisjoksalade
(2 personen)

2 bosuitjes
1 blikje artisjokharten (nettogewicht 200 gr)
2 vleestomaten
50 gr feta
2 eetlepels (kruiden)azijn
1 theelepel (kruiden)mosterd
3 eetlepels olijfolie
versgemalen zwarte peper

Maak de uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Giet de artisjokharten af en snijd ze in vieren.
Was de tomaten, snijd ze in dunne plakjes en leg deze dakpansgewijs in een cirkel op 2 bordjes.
Leg de artisjokhartjes in het midden en strooi er de uiringetjes over.
Verkruimel de feta.
Klop de azijn, de mosterd en de olie tot een sausje, roer de feta erdoor, voeg naar smaak peper toe en sprenkel het sausje over de tomaten.

Previous post:

Next post: