Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten waterkers bietjessalade met hollandse nieuwe

salade recept en recepten waterkers bietjessalade met hollandse nieuwe

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten waterkers bietjessalade met hollandse nieuwe
1 bosje waterkers
1 citroen
1 eetlepel grove mosterd
2 gekookte bietjes
4 eetlepels olie
peper
2 haringen
1/2 appel
4 eetlepels zure room
4 takjes peterselie

Maak de waterkers schoon en verwijder de grove steeltjes.
Schil de bietjes en snijd ze in kleine blokjes.
Pers de citroen uit.
Klop de mosterd, de olie en een snufje peper door het sap en schep de bietblokjes erdoor.
Snijd de haringen in smalle reepjes en de appel in mooie schijfjes.
Verdeel de waterkers en de bietjessalade over 4 bordjes.
Rangschik de reepjes haring en de schijfjes appel erop en schep in het midden een lepel zure room.
Garneer met een toefje peterselie.
Lekker met toast.

Previous post:

Next post: