Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten wintersalade

salade recept en recepten wintersalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten wintersalade
Schrap 300 gr winterwortel en snijd die in reepjes van 1/2 cm dik.
Kook de reepjes in 5 minuten met weinig water met wat zout, giet ze af en laat ze afkoelen.
Snijd de worteltjes van 100 gr grootbladige veldsla (ezelsoren), was de blaadjes en droog ze.
Snijd 1 magere rookworst (250 gr) in heel dunne plakjes.
Klop een dressing van 5 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel ketjap, 1/2 eetlepel azijn, 1/2 theelepel ketoembar, 1 mespunt gemberpoeder en wat peper en zout.
Verdeel de veldsla, de wortel en de worst over 4 borden en schenk er de dressing over.
Garneer met 3 eetlepel seroendeng.
Lekker met maisbrood.

Previous post:

Next post: