Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten wortel witlofsalade

salade recept en recepten wortel witlofsalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten wortel witlofsalade
1 grote winterwortel van ± 350 gr
500 gr snijlof
het sap van 2 sinaasappels
4 eetlepels yoghurt
weinig zout, royaal versgemalen peper
1 mespunt kerrie

Rasp de schoongemaakte winterwortel niet te fijn.
Verwijder met de punt van een aardappelmesje de kegelvormige kern uit het schoongemaakte witlof en snijd de stronkjes in dunne plakjes.
Doe het sinaasappelsap in een kom, roer er de yoghurt, wat zout en peper en de kerrie door en schep de geraspte wortel en het gesneden witlof door de saus.

Previous post:

Next post: