Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten zomermaaltijdsalade

salade recept en recepten zomermaaltijdsalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten zomermaaltijdsalade
3 bosjes radijs
200 gr gekookte (verse) doperwtjes
1 krop ijsbergsla
250 gr selderijknol
3 tomaten
250 gr gare sperziebonen
300 gr ossentong aan een stukje

Voor de dressing:
1 bekertje zure room
2 eetlepels mayonaise
zout, peper
citroenmelisse
bieslook

Snijd de radijs in plakjes, pluk de sla klein, rasp de selderijknol fijn en snijd de tomaten in partjes.
Snijd de gare ossentong in dunne reepjes.
Maak de dressing door de kruiden fijn te knippen en met de overige ingredienten te vermengen.
Schep alles in een grote schaal door elkaar en laat de verschillende smaken op elkaar inwerken door de salade voor het serveren een uurtje in de koelkast te zetten.
Geef de salade met grof bruinbrood.

Previous post:

Next post: