Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   soep recept en recepten bleekselderijsoep zuppa di sedani

soep recept en recepten bleekselderijsoep zuppa di sedani

by de man in de zorg on January 26, 2000

soep recept en recepten bleekselderijsoep zuppa di sedani

1/2 struik bleekselderij
1 aardappel
25 gr boter
1/2 liter vleesbouillon
1/4 rode paprika
koffieroom
peper, zout

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in dunne plakjes.
Schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
Verhit de boter in een pan en fruit de bleekselderij en aardappel even
aan.
Voeg de bouillon toe en kook de soep in ± 20 minuten zachtjes gaar.
Snijd de paprika in flinterdunne stukjes.
Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer en maak hem op
smaak met een scheutje koffieroom, zout en peper.
Roer de paprikastukjes door de soep.

Previous post:

Next post: