Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   soep recept en recepten heldere kervelsoep met oesterzwammen

soep recept en recepten heldere kervelsoep met oesterzwammen

by de man in de zorg on January 26, 2000

soep recept en recepten heldere kervelsoep met oesterzwammen

150 gr oesterzwammen
2 kruidenbouillontabletten
15 gr verse kervel
(versgemalen) zwarte peper
keukenpapier

Breng in een pan 1 liter water aan de kook.
Veeg intussen de oesterzwammen met keukenpapier schoon en snijd ze in
reepjes.
Verkruimel de bouillonblokjes boven het kokende water en laat de bouillon
± 3 minuten doorkoken.
Voeg dan de oesterzwammen aan bouillon toe en laat de soep onafgedekt ± 3
minuten doorkoken.
Knip boven een kopje de kervel fijn.
Breng de soep op smaak met peper en roer er de kervel door.
Schep de soep in vier diepe borden.

Previous post:

Next post: