Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   soep recept en recepten kerriesoep met spinazie

soep recept en recepten kerriesoep met spinazie

by de man in de zorg on January 26, 2000

soep recept en recepten kerriesoep met spinazie
1 kleine ui
50 gr spinazie
1 eetlepel boter
1 /2 eetlepel kerriepoeder
1 1/2 eetlepel bloem
1 kippenbouillontablet
2 1/2 dl kokosmelk (blik)
zout, peper

Pel en snipper de ui.
Was de spinazie en laat ze uitlekken.
Verhit de boter, fruit de ui en het kerriepoeder ± 2 minuten en roer de bloem erdoor.
Voeg scheutje voor scheutje 1 1/2 dl water toe en verkruimel het bouillontablet erboven.
Blijf roeren tot de soep gebonden is.
Voeg dan de kokosmelk en de spinazie toe en kook de soep nog ± 5 minuten zachtjes door.
Breng haar op smaak met zout en peper.

Previous post:

Next post: