Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   soep recept en recepten witlofsoep met pecannoten

soep recept en recepten witlofsoep met pecannoten

by de man in de zorg on January 26, 2000

soep recept en recepten witlofsoep met pecannoten

2 struikjes witlof
10 gr boter
1 theelepel tijm
2 dl melk
1 rundvleesbouillontablet
zout, peper
25 gr pecannoten
1 eetlepel fijngeknipte bieslook

Was het witlof en snijd de struikjes in stukken.
Smelt de boter in een pan, schep het witlof en de tijm erdoor en smoor het witlof ± 2 minuten.
Voeg de melk, 2 dl water en het bouillontablet toe, breng de soep aan de kook en laat haar ± 4 minuten zachtjes doorkoken.
Hak de pecannoten fijn.
Pureer de soep.
Verwarm de soep opnieuw en breng op smaak met zout en peper.
Schep de soep in 2 diepe borden en strooi er de noten en het bieslook in

Previous post:

Next post: