Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   soep recept en recepten zonnetjessoep

soep recept en recepten zonnetjessoep

by de man in de zorg on January 26, 2000

soep recept en recepten zonnetjessoep

1 kleine ui
1 aardappel
boter
3 dl water
300 gr mais (uit blik)
1 kippenbouillontablet
3 dl melk
2 plakjes salami

Pel de ui, schil de aardappel en snijd ze allebei in stukken.
Doe wat boter in een kookpot en laat die op zacht vuur smelten.
Doe er de stukken ui bij en laat die enkele minuten stoven (zorg, dat ze
niet bruin worden).
Voeg ook de aardappelstukken en het water toe.
Houd 3 eetlepels van de mais apart (die gebruikt u straks voor de versiering van de soep).
Doe de rest van de mais in de kookpot, breng alles aan de kook en voeg het
bouillonblokje toe.
Laat de soep 20 minuten koken.
Haal de pot dan van het vuur, zodat ze ophoudt met koken.
Mix de soep mooi glad en giet er de melk bij.
Giet de soep nog door een fijne zeef, zodat de maisvelletjes achterblijven.
Schep in elk bord wat soep, leg in het midden een beetje maiskorrels en
maak leuke zonnestralen met reepjes salami.

Previous post:

Next post: