Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti alla carbonara

spaghetti recept en recepten spaghetti alla carbonara

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti alla carbonara
(2 personen)
200 gr spaghetti
100 gr katenspek
2 eieren
2 eetlepels creme fraiche
50 gr geraspte oude kaas of 50 gr Parmezaanse kaas
versgemalen zwarte peper
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak gaar.
Snijd het spek in kleine stukjes en bak ze in een droge koekenpan knapperig.
Klop de eieren los met de creme fraiche en de helft van de kaas.
Giet de spaghetti af en schep de pasta door de spekjes en het spekvet.
Schep er, van het vuur af, het eimengsel door en blijf de spaghetti omscheppen tot het ei gaat stollen.
Strooi er de rest van de kaas over en maal er peper boven.
Geef er tomatensalade met olijven en kappertjes bij.

Previous post:

Next post: