Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti met italiaanse gehaktsaus en artisjokken

spaghetti recept en recepten spaghetti met italiaanse gehaktsaus en artisjokken

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti met italiaanse gehaktsaus en artisjokken
1 blik gepelde tomaten van 400 gr
2 tomaten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 blikje artisjokbodems
50 gr olijven met piment (potje)
400 gr spaghetti
zout, peper
3 eetlepels olijfolie
500 gr gehakt
1 1/2 dl droge witte wijn
1 blikje tomatenpuree
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden
Snijd de tomaten uit blik en de verse tomaten in stukjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Snijd de artisjokbodems in reepjes en de olijven in plakjes.
Kook de spaghetti in ruim kokendwater met zout volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Verhit de olie in een braadpan en bak het gehakt in 5 minuten rul.
Bak de ui, de knoflook en de tomaten 2 minuten mee.
Voeg de wijn, het tomatensap uit blik, de tomatenpuree en de Italiaanse kruiden toe en laat de saus 2 minuten zachtjes doorkoken.
Warm de artisjokken en de olijven 1 minuut mee en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de spaghetti over 4 borden en schep de saus erover.

Previous post:

Next post: