Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti met knoflook en olie

spaghetti recept en recepten spaghetti met knoflook en olie

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti met knoflook en olie
300 gr spaghetti
8 teentjes knoflook
15 gr verse peterselie
1 dl (olijf)olie
2 gedroogde chilipepertjes
2 eetlepels citroensap
zout, (versgemalen) zwarte peper
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Pel intussen de knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
Knip in een kopje de peterselie fijn.
Verhit de olie in een (steel)pan en fruit de knoflookplakjes in ± 2 minuten glazig.
Voeg de chilipepertjes toe en fruit ze ± 3 minuten mee.
Roer het citroensap erdoor.
Laat het van het vuur af iets afkoelen en schep de peterselie erdoor.
Giet de spaghetti af, schep er het olie-knoflookmengsel door en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Verdeel de spaghetti over 4 borden (sprenkel er eventueel nog wat (olijf)olie naar smaak over).
Serveer er (versgeraspte) Parmezaanse kaas bij.

Previous post:

Next post: