Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti met paddestoelen

spaghetti recept en recepten spaghetti met paddestoelen

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti met paddestoelen
(2 personen)
1 ui
250 gr kastanjechampignons
100 gr shii-take
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1 theelepel (kruiden))bouillonpoeder
1 theelepel oregano
1 dl droge witte wijn
150 gr spaghetti
zout, versgemalen zwarte peper
2 eetlepels fijngehakte basilicum
25 gr (versgeraspte) Parmezaanse kaas
Pel de ui en hak hem heel fijn.
Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olie in een braadpan, fruit de ui even aan en pers het teentje knoflook erboven uit.
Voeg de paddestoelen toe en bak ze al omscheppend ± 3 minuten.
Voeg het bouillonpoeder, de oregano en de wijn toe en smoor de paddestoelen in ± 10 minuten zachtjes gaar.
Kook de spaghetti in ± 10 minuten volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Schep de spaghetti door de paddestoelen en warm het geheel nog even door.
Voeg naar smaak toe zout en peper.
Schep de spaghetti met paddestoelen in 2 diepe borden en strooi er de basilicum en de kaas over.
Lekker met broccoli.

Previous post:

Next post: