Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti met witte wijn preisaus

spaghetti recept en recepten spaghetti met witte wijn preisaus

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti met witte wijn preisaus
200 gr spaghetti
2 preien
4 plakjes bacon
25 gr boter
1/4 liter droge witte wijn
1/4 liter slagroom
1/2 theelepel mosterd
1 theelepel fijngehakte dille
zout, peper
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de preien in zeer smalle ringen en de bacon in plakjes.
Smelt de boter en bak hierin de preiringen met de reepjes bacon zachtjes glazig.
Voeg de wijn toe, breng het mengsel aan de kook en laat het koken tot 3/4 van de wijn is verdampt.
Voeg de room toe, breng het geheel aan de kook en laat het koken tot de helft is verdampt en de saus iets dikker is geworden.
Voeg de mosterd, de dille en zout en peper naar smaak toe.
Vermeng de saus met de spaghetti en serveer het gerecht direct.

Previous post:

Next post: