Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti omelet

spaghetti recept en recepten spaghetti omelet

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti omelet
250 gr spaghetti
1 ui
75 gr magere spekblokjes
1 eetlepel kruidige olie voor pizza’s
6 eieren
1 dl garderoom
zout, versgemalen peper
een paar takjes verse basilicum
100 gr geraspte belegen kaas
1 klein potje Italiaanse tomatensaus met basilicum
100 gr gepelde garnalen
Breek de spaghetti, kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar en laat uitlekken.
Snijd de ui in halve ringen.
Bak de spekblokjes in een grote koekenpan uit en fruit dan de uiringen in het bakvet.
Giet de olie erbij, voeg de spaghetti toe en bak alles omscheppend 5 minuten.
Klop de eieren met de room, zout en peper los.
Knip een paar basilicumblaadjes fijn en voeg die samen met de kaas toe.
Schenk het eiermengsel in de pan; de bovenkant moet glad zijn.
Laat de omelet in ± 15 minuten garen; prik er af en toe met een vork in, zodat alle eieren kunnen stollen.
Verwarm de tomatensaus en roer er de garnalen door.
Snijd de omelet in vieren, leg de parten op de borden en schep er royaal tomatensaus op.
Garneer met basilicum.
Lekker met veldsla.

Previous post:

Next post: