Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghetti uit amatrice

spaghetti recept en recepten spaghetti uit amatrice

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghetti uit amatrice
1 ui
3 eetlepels olijfolie
100 gr lichtgezouten, mager spek
1 blik gepelde tomaten
1 kleine rode Spaanse peper
zout
400 gr spaghetti
50 gr geraspte jonge pecorino
Pel de ui, snijd hem klein en fruit de uisnippers in de olijfolie glazig.
Snijd het spek in blokjes, roer die door de uien en laat ze 10 minuten zachtjes bakken.
Voeg de tomaten en de fijngehakte Spaanse peper toe en laat onder regelmatig roeren nog 5 minuten stoven.
Breng op smaak met zout.
Kook intussen de spaghetti al dente, giet ze af en meng er de saus door.
Bestrooi met versgeraspte pecorino.

Previous post:

Next post: