Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   spaghetti recept en recepten spaghettini al pomodoro e crema di burro con tartufo

spaghetti recept en recepten spaghettini al pomodoro e crema di burro con tartufo

by de man in de zorg on January 16, 2000

spaghetti recept en recepten spaghettini al pomodoro e crema di burro con tartufo
(2 personen)
250 gr pasta (spaghetti of tagliatelle)
zout, peper
3 eetlepels olijfolie
50 gr gedroogde tomaten in reepjes
1/2 kleine fijngesneden ui
50 gr crema di burro con tartufo (Urbani)
1 eetlepel fijngesneden bieslook
1 eetlepel fijngesneden basilicum
2 eetlepels geschaafde Parmezaanse kaas
Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar, laat uitlekken en roer er 1 eetlepel olijfolie door.
Bak de tomaat en de ui ± 5 minuten in 2 eetlepels olijfolie.
Roer de truffelbotercreme en de pasta erdoor en verwarm alles even snel.
Breng met zout en peper op smaak en roer er 1/2 eetlepel bieslook en basilicum door.
Strooi er voor het serveren 1/2 eetlepel bieslook en de Parmezaanse kaas over.

Previous post:

Next post: