Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   surinaams recept en recepten flensjes pannenkoek gevuld met cocos

surinaams recept en recepten flensjes pannenkoek gevuld met cocos

by de man in de zorg on January 14, 2000

surinaams recept en recepten flensjes pannenkoek gevuld met cocos
200 gram pannenkoekenmix
4 dl melk
2 theelepels rode kleurstof
1 ei
snufje zout
klontje boter
Vulling: 250 gram cocos (gemalen)
Vulling: 175 gram suiker
Vulling: 75 ml melk

Pannenkoek:
Doe de pannenkoekmix in een kom en voeg al roerende de helft van de melk en de kleurstof toe. Klop het ei door het beslag. Voeg al roerende de resterende melk en het zout toe tot een glad beslag ontstaat. Verhit een klontje boter in de koekenpan, giet daarin wat beslag, laat het uitlopen over de bodem en bak het aan weerszijden lichtelijk bruin. Vulling:
Alle ingrediƫnten bij elkaar doen en kook het op een laag vuurtje tot een mooie vaste massa.

Flensjes:
Zet de vulling (circa 1 eetlepel) in de lengte aan een kant van de pannenkoek en rol die op.

Previous post:

Next post: