Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   surinaams recept en recepten zuurgoed

surinaams recept en recepten zuurgoed

by de man in de zorg on January 14, 2000

surinaams recept en recepten zuurgoed
1/2 Madam Jeanette peper
5 korrels Chinese suiker
300 ml water
2 pimentkorrels
1/2 witte ui
zout
100 ml azijn
1/2 komkommer
1/2 rode ui
2 kruidnagels

Maak de komkommer schoon en snijd het schuin in ronde plakjes.
Snijd beide uien door het midden in twee helften en snijd ze vervolgens in halve ringen.
Los de suiker en het zout in het water en de azijn op; eventueel met Chinese suiker en zout op smaak afmaken. De azijn over de groenten gieten tot alles onderstaat.
De groenten goed mengen en overdoen in een pot.
De kruidnagels en pimentkorrels over de groenten gelijkmatig in de pot verdelen.
Het geheel 1 dag laten intrekken.

Previous post:

Next post: