Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

champignonsaus

recept van de dag Tartaartje met pittige champignonsaus

by de man in de zorg on November 22, 2008

recept van de dag tartaartje met pittige champignonsaus
Ingredienten: 4 tartaartjes, 3 el vloeibare margarine, 6 flinke tomaten (gehalveerd), 1 el olijfolie, 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden, 1 doosje MAGGI Champignon Saus, 2 knoflooktenen (fijngehakt), 1 tl chilipoeder of pikante paprikapoeder

Bereidingswijze: Wrijf de tartaartjes in met zout en peper. Verhit de margarine in een koekenpan en bak het vlees in 6-8 minuten gaar. Zet de tomaten met het snijvlak naar boven in een ovenschaaltje. Bestrooi ze met zout, peper en kruiden en sprenkel de olie erover.
Zet ze 6-8 minuten onder de hete grill. Bereid de Maggi Champignon Saus volgens de aanwijzingen. Houd de tartaartjes warm en fruit de knoflook en chilipoeder zachtjes in het bakvet. Roer de saus erdoor. Leg de tartaartjes op vier borden en schep de saus erover. Zet de tomaten ernaast.