Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

citroensorbet

recept van de log dag citroensorbet

by de man in de zorg on November 10, 2009

recept van de log dag citroensorbet
4 dl vers uitgeperst citroensap
300 gr suiker
1/3 l water

Doe het water en de suiker in een pan.
Breng aan de kook en laat 3 minuten op matig vuur doorkoken.
Neem van het vuur af en laat de siroop afkoelen.
Voeg het citroensap toe aan de siroop en doe het mengsel in de ijsmachine.
U kunt deze sorbet opdienen in cocktailglazen overgoten met ijskoude wodka.
(Vul er uitgeholde citroenen mee, waarbij tenminste 1 cm boven de schil uitsteekt.)

ijs recept en recepten citroensorbet

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten citroensorbet
4 dl vers uitgeperst citroensap
300 gr suiker
1/3 liter water

Doe het water en de suiker in een pan, breng het aan de kook en laat het op matig vuur 3 minuten doorkoken.
Neem de pan van het vuur en laat de siroop afkoelen.
Voeg het citroensap aan de siroop toe en doe het mengsel in de ijsmachine.
U kunt deze sorbet serveren in cocktailglazen, overgoten met ijskoude wodka.
U kunt er ook uitgeholde citroenen mee vullen, waarbij tenminste 1 cm boven de schil uitsteekt.