Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

dragon

dragon naturally speaking nl

by de man in de zorg on January 18, 2009

dragon naturally speaking nl
Ik heb iets heel erg leuks voor mijn weblog gedownload van internet. Het is het programma heet “dragon naturally speaking”. Het is een programma wat gesproken woord direct kan omzetten in tekst. Velen lopen altijd te klagen en te zeiken over mijn taalgebruik en nu heb ik eindelijk een goed excuus 😉 Ik ben niet degene die met het typen fouten maakt, maar de computer maakt de fouten.
Neen geen excuses hiervoor ik weet dat mijn taalgebruik niet altijd optimaal is, en ik weet dat ik type en krabbel op mijn log zoals ik denk. Soms staat het wel erg krom geschreven maar dit zijn mijn hersenkronkels, en ja wees eerlijk, wie lees deze log eigenlijk. Ik geloof nu ongeveer meer dan 1000 lezers per artikel dus ja dat valt wel mee.

Een software op mijn computer wat ik in de aankomende periode zal gaan gebruiken voor mijn log. Het rare van dit programma is dat ik gewoon tegen een microfoon kan praten en praat, ook nu, en dat alle tekst die ik zeg direct op de computer te voorschijn komt in het programma warme ik krabbel op mijn weblog. Ook dit stukje is zonder typen gemaakt en zonder aanraking van het toetsenbord en het is wennen, het is vreemd maar wel leuk om te ervaren hoe dat dit programma zo goed werkt op mijn weblog. Ook dit artikel wordt nu in hele korte periode gemaakt. Normaal duurde een krabbel schrijven voor mijn weblog ongeveer 15 minuten maar op deze manier is de tijd teruggebracht naar ongeveer 5 minuten. Ook spelfouten worden gecorrigeerd door de programma en ja dat bespaart ook nog heel erg veel tijd. Natuurlijk zitten nog wat typefouten in, maar nu kan gewoon zeggen “de computer maakt deze fouten” . Dat bespaart een hele hoop email met ergernissen die naar mij toe worden gezonden, als ik ergens een d of t verkeerd zet. Vanaf vandaag ben ik er definitief mee aan het werken op deze weblog, en ja nu nog gaan afwachten hoe dat het werkt. Het programma leert, mar als het net zo eigenwijs is als ik, dan zal de leerfase idioot lang gang duren. Men geeft aan dat binnen een paar uur het programma optimaal werkt in de “leerfase”, dus ja we gaan leren.
Oh ja, een filmpje hierover van youtube

Tot oneven, dus morgen

braadzak recept en recepten kippenbouten met dragon

by de man in de zorg on January 28, 2000

braadzak recept en recepten kippenbouten met dragon
(2 personen)

1 citroen
3 takjes dragon
2 (scharrel)kippenbouten
zout, (versgemalen) peper
200 gr winterwortel
1 kleine courgette (± 250 gr)
50 gr spekreepjes
1/2 dl droge witte wijn
6 cocktailprikkers
ovenschaal ± 20 x 30 cm
1 braadzak + bindertje (25 x 40 cm)

Boen de citroen schoon en rasp er 1 eetlepel schil dun af.
Hak de dragonblaadjes fijn.
Maak het vel van de kippenbouten voorzichtig los en sla het terug.
Bestrooi de bouten met zout en peper en verdeel er de dragon en de citroenschil over.
Sla het vel weer terug en steek het met de cocktailprikkers vast.
Bestrooi met zout en peper.
Was de wortel en en de courgette, maak ze schoon en snijd ze in blokjes.
Meng de wortel, de courgette en de spekreepjes in de braadzak door elkaar.
Leg de braadzak op één kant in de ovenschaal en verdeel het groentemengsel over de bodem.
Schenk de wijn erover en leg de kippenbouten erop.
Sluit de braadzak met het bindertje af en prik met een ccocktailprikker enkele gaatjes in de bovenkant.
(Zet de braadzak eventueel tot gebruik in de koelkast.)
Verwarm de oven voor op200°C.
Schuif de schaal met de braadzak in de oven en braad de kippenbouten in ± 45 minutenbruin en gaar.
Serveer met gebakken aardappelen.

De gerechten worden mooi bruin, maar drogen niet uit omdat de stoom rond het gerecht niet direct verdampt. Er hoeft geen vet te worden toegevoegd, zodat de smaak van de ingrediënten zelf goed tot zijn recht komt. Bovendien blijft de oven mooi schoon, want de braadzak houdt spatten tegen.
U kunt braadzakken ook gebruiken in de magnetron, maar niet onder een grill of in een combinatieoven met grill. Bind een gevulde braadzak dicht met een
bijgeleverd bindertje (in de magnetron nooit een bindertje van metaal!) en
leg de zak in een lage ovenschaal of in een braadslede. Prik met een
cocktailprikker enkele gaatjes in de bovenkant.
Daardoor kan het teveel aan stoom ontsnappen en voorkomt u dat de zak
openscheurt.
De oventemperatuur en braadtijden zijn gelijk aan het braden zonder braadzak.