Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

frambozen

recept van de log dag frambozen of aardbeiensaus

by de man in de zorg on September 20, 2009

recept van de log dag frambozen of aardbeiensaus
Pureer 500 gr frambozen of aardbeien en zeef de puree eventueel.
Breng de vruchtenpuree op smaak met het sap van 1/2 citroen en 50 gr poedersuiker.

ijs recept en recepten frambozen yoghurtijs

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten frambozen yoghurtijs
(4-6 personen)

300 gr frambozenjam
1 eetlepel citroensap
5 dl yoghurt
1/2 dl slagroom
frambozen
ijsmachine of ijslaatje

Roer de jam met het citroensap en 3 eetlepels water glad en roer de yoghurt en de slagroom erdoor.
Draai het mengsel in de ijsmachine tot ijs of laat het in den ijslaatje in ± 4 uur bevriezen.
Schep het ijs tijdens het bevriezen in het ijslaatje enkele keren om.
Schep voor het serveren bolletjes ijs in coupes en garneer met verse frambozen.