Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

gepocheerd

magnetron recept en recepten gepocheerd fruit

by de man in de zorg on January 17, 2000

magnetron recept en recepten gepocheerd fruit

1/4 liter appelsap
1/4 liter water
2 eetlepels honing
1 kaneelstokje
25 gr rozijnen
2 kruidnagels
1 schil van een sinaasappel
2 peren
2 appels
1 mango

Doe in een schaal, de appelsap, het water, de honing, een gebroken kaneel-
stokje, de kruidnagels, rozijnen en een schoongemaakte schil van een
sinaasappel.
Doe de deksel op de schaal en breng het aan de kook 5 minuten op HOOG
(100%).
Schil intussen de peren en de mango.
Snijd deze vruchten in 4 of 8 stukken, afhankelijk van de maat van de
vruchten.
Doe deze bij het kookvocht en kook ze afgedekt 5 minuten op HOOG (100%).
Haal de kruidnagels en het kaneelstokje uit het kookvocht.
De gepocheerde vruchten zijn heerlijk als nagerecht met vanilleijs of
-vla, maar ook te serveren als bijgerecht.