Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

herfst

heerlijke herfst stukjes

by de man in de zorg on November 13, 2008

heerlijke herfst stukjes
“Sodemieter op jij; jij vervelende rotvent”; gaf ze aan….
Zit je lekker als bewoner aan de tafel en ja; sta je op. Loop van de ene tafel naar de andere en je ontdekt een lekker hapje. Ziet er mooi uit en ja; ook nog lekker; noten; daar ben ik dol op. Je neemt een hapje ervan en bijt erin….. ja; aardig hard denk je dan. Toch maar even die andere proberen en ja; je stop dan die andere maar in je mond.
Opeens komt er zo’n vervelene irritante witte rakker binnen en die stap op je af. Wil dat lekkere schaaltje waarvan je zit te eten weghalen en ja wil weten wat je in je mond heb.
“Dat ga je niets aan”; denk je en zeg je; en ja je weigert om je mond open te doen. Dan wil die rotvent ook nog je lekkere schaaltje weghalen… en ja dan word je boos.
“Sodemieter op jij vervelende rotvent; dit zijn mijn schaaltjes met mijn lekkers; speciaal voor mij neergezet door mensen die hier ook lopen”; denk je en zeg je.

Ahhhh; herfst in mooi Hoogvliet en ja ook in mijn zorgtoko. Creabea’s bezig geweest om wat sfeer te verzorgen op de afdelings woonkamers. Soort mandjes en schaaljes opgemaakt met bladeren en ja…..noten van bomen; al dan niet met stekels. Her en der op de tafels gezet.
Leuk voor de bewoners herfst stukjes op de afdeleling. Mooie schalen met bladeren en ja; kastanje dingen en ja; ook een soort noten van andere bomen. Her en der staan ze in de woonkamer; op de tafels. Leuk voor de bewoners; herfststukjes.

Heerlijk; die lekkere noten zal ze hebben gedacht; die lust ik wel… Ik pak gewoon twee schalen; speciaal opgemaakt voor mij; en ja; die noten…… die lust ik wel. Eindelijk heb ik ze; ik kon er lang niet bij; maar nu…. voor mij heeft ze waarschijnlijk gedacht.
Stopt die noten in mijn mond; verdomme te hard; en ja waar is mijn kunstgebid….. wil net de tweede proberen; komt zo’n vervelende witte rakker binnen. Zie ze anders nooit; maar nu…net nu ik wil gaan eten komt er een binnen.
Wat; hij wil ook mijn bakje met noten pakken; MIJN NOTEN.
Ach sodemieter op jij vervelelende vent….. blijf van mijn noten af…. eikel die je er bent.
Herfst stukjes voor bewoners…..met noten…. je zou er honger van krijgen 😉
tot oneven

recept van de dag herfst kaasfondue

by de man in de zorg on May 2, 2008

recept van de dag herfst kaasfondue
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 350 ml droge witte Huiswijn, 1 tl citroensap, 1 takje rozemarijn, 600 g Wapenaerkaas extra belegen, 1-2 el maizena, 3 el melk, zwarte peper, nootmuskaat, 1 bruin stokbrood, 300 g broccoli, 125 g champignons, 4 stengels bleekselderij, ½ courgette
Extra nodig: kaasfonduepan, rasp, houten lepel en rechaud

Bereidingswijze: Wrijf de fonduepan in met een gehalveerd teentje knoflook. Verwarm in de pan op laag vuur de wijn, citroensap en het takje rozemarijn. Rasp intussen de kaas. Verwijder de rozemarijn. Roer de kaas beetje bij beetje met een houten lepel door de warme wijn. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Klop in een kopje de maizena met melk tot een glad papje. Bind de fondue hiermee al roerende en breng hem op smaak met peper en nootmuskaat. Snijd intussen het stokbrood. Verdeel de broccoli in roosjes, halveer de champignons, snijd de bleekselderij in stukken, halveer de courgette in de lengte en snijd deze in dikke plakken. Plaats de fonduepan op een rechaud op tafel en serveer er stokbrood en groente bij.