ijs recept en recepten aardbeienijs met honing walnoten
(6-8 personen)
6 eetlepels vloeibare honing
100 gr gepelde, grof gehakte walnoten
1 liter aardbeienroomijs
500 gr aardbeien in stukjes
2 eetlepels poedersuiker
ingevet bakpapier
Verwarm de honing met de stukjes walnoot zachtjes 3 minuten en neem de pan van het vuur.
Schep het notenmengsel op het bakpapier.
Kook de aardbeien 2 minuten met de poedersuiker en 1 eetlepel water en pureer het mengsel daarna in een foodprocessor of met een staafmixer.
Laat het 15 minuten afkoelen.
Neem het ijs uit vriezer en laat het in 5 minuten iets zachter worden.
Roer de aardbeienpuree direct door ijs en zet het tot het gebruik in de vriezer terug.
Schep het ijs in bakjes en schep de honing-walnoten erop.
