Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

kip

een kip met een kale kont

by de man in de zorg on March 23, 2010

een kip met een kale kont
Ze was ook mijn voorgaande nacht al bezig met iets, maar toen ik binnenstapte op haar kamer tijdens mijn nachtdienst verstopte ze snel iets. Zij; lees een bewoner op mijn kleinschalig woonproject voor dementerende bejaarden. Zij; lees een bewonerd die altijd laat, zoniet erg laat naar bed gaat.
Ze stopte het weg toen ik op haar kamer kwam eergisteren; maar vannacht zag ik waarmee ze bezig was. Ze was bezig met haar kip. haar kip, een paaskip gekregen van familie, met achterop en bakje met chocolade. Op zichzelf wel een leuk ding, super kitsch, gemaakt van plastic en overal veren opgeplakt om deze prullaria, die ik ook altijd koop echt te laten lijken. Ik zag waarmee ze ook vannacht weer bezig was. Ze was aan het pulken aan de kip en ja; kijkend naar de veren op haar rollator was er weinig meer van over.

“Waar ben je mee bezig”, vroeg ik haar
“Ach, met niets” gaf ze aan en ze zette de kip op haar rollator.
Duidelijk was een groot kaalgeplukt deel te zien van de kip zonder veren; en de kont van de kip had ze ook al kaalgeplukt.
“Wat ben je aan het dien vroeg ik haar; je bent hem kaal aan het plukken”.
“Kaalplukken…doe niet zo gek…… die veren…… ach, hij is gewoon in de rui” 😉

een kip met een kale kont
is een artikel op manindezorg
verpleeghuis zorg kleinschalig wonen anekdotes recept en recepten dat is manindezorg

recept van de log dag tagliatelle met kip notenballetjes in pikante saus
(3-4 personen)
4 eetlepels blanke hazelnoten, 400 gr kipgehakt, 8 eetlepels paneermeel, 1 ei, 1 1/2 eetlepel kipkruiden, 50 gr boter, 1 blik Saus Tomaat-pikant (Unox), 350 gr witte en/of groene tagliatelle

Rooster de noten in een droge koekenpan, al roerend, lichtbruin, laat ze afkoelen en hak ze een beetje fijn. Vermeng het gehakt met het paneermeel, het ei, de kruiden en de gehakte noten en vorm er kleine balletjes van. Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de balletjes rondom bruin. Voeg de saus toe en laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet ze af. Serveer de saus met de gehaktballetjes en de tagliatelle apart of roer ze door
elkaar.