Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

koftarolletjes

recept van de log dag chinese kool koftarolletjes uit de oven

by de man in de zorg on November 19, 2007

recept van de log dag chinese kool koftarolletjes uit de oven
Ingredienten: 1Chinese kool, 1 pak Knorr Wereldgerechten Griekse Kofta, 5 deciliter gezeefde tomaten, 500 gram rundergehakt,
1 eetlepel Blue Band Culinesse, 2.5 deciliter Blue Band Finesse voor Verrijken, 150 gram geraspte kaas

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 ÂșC. Snijd 12 mooie bladeren van de kool en kook deze in 2 minuten beetgaar in een grote pan met ruim kokend water. Spoel ze in een vergiet af onder koud stromend water. Breng de gezeefde tomaten met het zakje koftasaus aan de kook en laat dit 3 minuten pruttelen. Vet een lage ovenschaal in met de vloeibare margarine.
Meng het gehakt met de koftakruiden mix en vorm er 12 rolletjes van. Leg elk rolletje op een koolblad. Sla de zijkanten van de kool over het gehakt en rol ze stevig op. Leg de koolrolletjes naast elkaar in de ovenschaal en schenk de koftasaus erover. Verdeel de creme fraiche erover en strooi de kaas erover. Laat de schotel in de oven in 25 minuten gaar worden. Kook de koftarijst in een pan met ruim kokend water in 10 minuten gaar en serveer de rijst bij de koolrolletjes.