Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

maisbroodjes

recept van de log dag maisbroodjes

by de man in de zorg on February 16, 2010

recept van de log dag maisbroodjes
170 gr maismeel
50 gr Amerikaans bloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zuiveringszout (dubbelkoolzure soda)
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
2 eieren
3 dl karnemelk
3 theelepels gesmolten boter
Vet vormpjes goed in met boter en verwarm de oven voor op 220°C.
Vermeng de droge en de niet-droge ingredienten eerst apart en dan samen.
Giet het deeg in de vormpjes en zet die 20-30 minuten in de oven tot ze donkerbruin zijn.
Laat ze nog 5 minuten in de oven staan en serveer ze dan met boter.