ijs recept en recepten drie in de pan met boerenjongensijs
1/2 liter banketbakkersroomijs (bak a 1 liter)
75 gr boerenjongens
8 bitterkoekjes
200 gr bloem
1/2 theelepel zout
1 ei
1 1/2 dl melk
1/2 dl Warsteiner Pils (flesje a 30 cl)
30 gr boter
poedersuiker
Laat het roomijs in ± 10 minuten iets zachter worden.
Laat de boerenjongens uitlekken, roer ze door het ijs en zet het ijs ± 1 uur terug in de vriezer.
Hak de bitterkoekjes fijn.
Meng de bloem met het zout, maak een kuiltje in de bloem en breek het ei hierin.
Voeg de melk toe en roer tot een glad beslag.
Roer het pils en de bitterkoekjes door het beslag.
Verhit een klontje boter in de koekenpan, bak hierin 3 kleine dikke
pannenkoekjes en houd die onder aluminiumfolie warm.
Herhaal dit 3 keer en bestrooi de pannenkoekjes met poedersuiker.
Serveer de drie-in-de-pan met het boerenjongensijs.
