Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

pitabroodje

recept van de dag Pitabroodje lamsvlees

by de man in de zorg on November 24, 2008

recept van de dag pitabroodje lamsvlees
Ingredienten: 300 g lamslapjes, zout, versgemalen zwarte peper, 2 theelepels paprikapoeder, 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten), 3 eetlepels olijfolie, 8 pitabroodjes, 150 g Griekse yoghurt, 1 teen knoflook, 60 g rucola, 1/2 komkommer

Bereidingswijze: Snijd het vlees in dunne reepjes en meng de kruiden erdoor. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur snel bruin. Rooster intussen de pitabroodjes in de broodrooster. Roer in een kommetje de yoghurt los met zout en peper en pers de knoflook erboven uit. Snijd de rucola in stukjes en de komkommer in blokjes. Snijd de pitabroodjes open en schep de komkommer, rucola en de reepjes vlees erin. Schep er wat knoflooksaus over. Serveer direct.

recept van de dag pitabroodje hete kip

by de man in de zorg on September 30, 2008

recept van de dag Pitabroodje hete kip
Ingredienten: 750 gr Kipfilet, 1 doosje champignons, 1 rode paprika, 6 pita broodjes, 1 pakje conimex bamboe ajam paniki

Benodigdheden: snijplank, vleesmes, braad/bakpan, oven, maatbeker

Bereidingswijze: Snij de kipfilet in stukjes, brak ze daarna in de koekenpan tot ze goed gaar zijn. Snij dan ook de Champignons en paprika in kleine stukjes en voeg dit aan de kip toe. Laat dit geheel 5 minuuten sudderen tot alles lekker gaar is. Voeg dan de Conimex Bamboe Ajam Paniki toe met 250ml water. Laat dit geheel even 10 minuten koken tot dat de saus stevig is. Bak de Pitabroodjes inmiddels zo als op de verpakking staat. En snij er als laast een opening in waardoor je de kipmix er in kan doen,