Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

roerbakwitlof

recept van de log dag italiaanse roerbakwitlof

by de man in de zorg on December 9, 2007

recept van de log dag italiaanse roerbakwitlof
Ingredienten: 4 struikjes witlof, 1/2 rode paprika in blokjes, 1 citroen, 1 el olijfolie, 1 teen knoflook, 2 el rode pesto, zout en versgemalen peper, 3 takjes verse basilicum

Bereidingswijze: Maak het witlof schoon en neem de bladeren van de struikjes. Was de citroen, rasp de schil en pers de citroen uit. Verhit de olie in een wok en pers de knoflook hierboven uit
Voeg de witlofbladeren, paprika, 2 eetlepels citroensap, citroenschil en pesto toe en roerbak het gerecht ca. 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Garneer het gerecht met de verse basilicum. Lekker met gegrilde kip en pasta.