Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

sesamdressing

recept van de log dag mie met sesamdressing

by de man in de zorg on February 14, 2010

recept van de log dag mie met sesamdressing
500 gr mienestjes
2 theelepels geroosterde sesamzaadjes

Voor de dressing:
2 eetlepels sesamolie
3 eetlepels tahin (sesampasta)
3 eetlepels Chinese sojasaus
2 eetlepels bouillon (van tablet)
1 theelepel suiker
1 eetlepel olie
3 fijngehakte sjalotjes
1 uitgeperst teentje knoflook
een paar druppels tabasco
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat ze afkoelen.
Vermeng alle ingrediƫnten voor de dressing en schep de dressing door
de afgekoelde mie.
Bestrooi de mie vlak voor het serveren met de sesamzaadjes.