Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

snelle

recept van de dag snelle aardappel preischotel

by de man in de zorg on November 18, 2008

recept van de dag snelle aardappel preischotel
Ingredienten: 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1 zak gesneden prei (300 g) 250 ml kookroom light 2 tenen knoflook, geperst 2 theelepels gedroogde Provencaalse kruiden 100 g geraspte kaas jong 1 schaal gekruide worstjes (275 g) 4 tomaten, in partjes
Materialen: ovenschaal inhoud ca. 2 liter, ingevet ovenschaal inhoud ca. 1 liter, ingevet

Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de aardappelschijfjes met de prei in een kom. Voeg de kookroom, de knoflook, de kruiden en de helft van de kaas en zout en peper naar smaak toe. Meng alle ingredienten voorzichtig en schep ze in de grote ingevette ovenschaal. Bestrooi met de andere helft van de kaas. Doe de worstjes in een kleine ingevette ovenschaal. Bak de aardappel-preischotel en de worstjes in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Serveer de partjes tomaat erbij.

recept van de dag snelle spaghetti

by de man in de zorg on August 12, 2008

recept van de dag snelle spahgetti
Ingredienten:300 gram spaghetti, zout, 200 gram gekookte ham, 200 gram gerookte spekreepjes, 2 tenenknoflook, 2 eetlepels Bertolli Classico olijfolie, versgemalen peper, geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding:Kook de spaghetti in ruim water met zout. Kijk voor de kooktijd op de verpakking. Snijd de ham in stukjes en bak deze met het spek en de in stukjes gesneden knoflook in de olie goudbruin. Giet de spaghetti af en spoel hem af onder de warme kraan. Laat de spaghetti uitlekken en schep het hammengsel erdoor. Schep er versgemalen peper door en strooi er op de borden Parmezaanse kaas over.