Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

visspiezen

recept van de dag Spaanse visspiezen

by de man in de zorg on September 16, 2008

recept van de dag Spaanse visspiezen
Ingredienten: 1200 gram kabeljauwfilet in stukjes, 20 plakjes chorizo gehalveerd, 40 blaadjes verse salie, zout, zonnebloemolie

Benodigdheden: 8 barbecue-spiezen

Bereidingswijze: Rijg de stukjes vis, de halve plakjes chorizo en de blaadjes salie aan de spiezen. Bestrooi daarna de spiezen met een beetje zout en bestrijk ze met olie. Bestrijk ook het grillrooster met wat olie. Laat tenslotte de spiezen op een hete barbecue in ongeveer 5 tot 6 minuten gaar worden (keer ze halverwege).