Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

wokschotel

recept van de log dag wokschotel met varkensschnitzel en peultjes
Ingredienten: 1 pak woknoedels (248 g), 3 eetlepels olie, 2 x 200 g varkensschnitzel (in dunne reepjes), 1 teentje knoflook (fijngesneden), 2 x 200 g peultjes, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop (Australische, flesje a 250 ml), 2 bosuitjes (in ringetjes), 2 eetlepels sesam zaadjes (geroosterd)

Materialen: wok

Bereiden: Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de schnitzelreepjes al omscheppend op hoog vuur goudbruin. Schep de knoflook, de peultjes en de noedels erbij en roerbak ze nog 3 minuten mee. Breng op smaak met de sojasaus, gembersiroop en zout en peper. Bestrooi met de bosui en de geroosterde sesamzaadjes.
Tip: De gembersiroop smaakt ook heerlijk in andere roerbakgerechten.