Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

wraps

recept van de log dag wraps met gerookte kip en avocado

by de man in de zorg on December 6, 2008

recept van de log dag wraps met gerookte kip en avocado
Benodigdheden: 1 el yogonaise, 125 ml zure room, gerookte kip in blokjes, 1 rode ui fijngesneden, een aantal bospenen in plakjes, 3 takjes munt in stukjes, 1 eetrijpe avocado, citroensap, bosui in ringentjes, 4 wrap tortillas

Bereiding: Roer de yogonaise door de zure room, en schep de kip, de ui, de munt en de bospeen erdoor. Breng deze kipsalade op smaak met zout en peper. Halveer de avocado, schil hem en wip de put eruit. Snijd het avocadovlees in repen en besprenkel met citroensap. Verwarm de torillas, verdeel de kipsalade over de tortillas en leg de avocadoreepjes erop, bestrooi met bosui. Vouw de tortilla tot een makkelijk handzaam hapje.