Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   tapas recept en recepten gefrituurde garnalenballetjes

tapas recept en recepten gefrituurde garnalenballetjes

by de man in de zorg on January 7, 2000

tapas recept en recepten gefrituurde garnalenballetjes
(± 35 stuks)

Smelt 15 gr boter, voeg 1 eetlepel bloem toe en warm die 2 minuten mee.
Roer er 1 1/2 dl visbouillon (van tablet) door en laat de saus 10 minuten zachtjes koken.
Laat de saus afkoelen en meng haar met 250 gr fijngesneden garnalen, zout en peper.
Vorm van het mengsel 35 balletjes ter grootte van een walnoot en rol ze door losgeklopt ei en daarna door paneermeel.
Verhit frituurolie tot 170°C en frituur de garnalenballetjes in ± 3 minuten lichtbruin.

Previous post:

Next post: