Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   tapas recept en recepten kikkererwten met garnalen

tapas recept en recepten kikkererwten met garnalen

by de man in de zorg on January 7, 2000

tapas recept en recepten kikkererwten met garnalen
1/2 literblik kikkererwten
1 rode ui
1 vleestomaat
een stukje rode peper
1 teentje knoflook
olijfolie
1/2 theelepel paprikapoeder
zout
1/2 theelepel (verse) koriander
150 gr gepelde garnalen
stokbrood

Laat de kikkererwten uitlekken.
Snijd de ui, de tomaat, de rode peper en de knoflook in kleine stukjes.
Bak de ui in een scheutje olijfolie zachtjes glazig.
Bak de rode peper, de knoflook en het paprikapoeder even mee.
Voeg de kikkererwten en de tomaat toe en laat het mengsel 5 minuten pruttelen.
Voeg naar smaak zout toe.
Voeg de koriander en de garnalen toe en warm nog even door.
Serveer warm of koud.
Snijd het stokbrood in stukjes en geef het erbij.

Previous post:

Next post: