Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   tapas recept en recepten Knoflooktoast met makreelmayonaise

tapas recept en recepten Knoflooktoast met makreelmayonaise

by de man in de zorg on January 7, 2000

tapas recept en recepten knoflooktoast met makreelmayonaise
1 klein stokbrood
1 rijpe vleestomaat
3 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
150 gr gerookte makreel
1 dl mayonaise
zout, peper
2 geflambeerde rode paprika’s (uit een pot)
een paar takjes platte peterselie

Snijd het stokbrood in sneetjes.
Halveer de tomaat en knijp de snijvlakken van de tomaathelften uit over beide zijden van het brood.
Pers 2 teentjes knoflook uit en verdeel ze over de tomaat.
Bak het brood in een koekenpan in de verhitte olie op hoog vuur aan beide zijden goudgeel en knapperig.
Pureer de makreel met de mayonaise en 1 teentje knoflook uit de pers tot een smeuig smeersel en breng het op smaak met zout en peper.
Snijd de paprika’s in reepjes en verdeel ze samen met de vismayonaise over de broodjes.
Garneer met de peterselie.

tapas recept en recepten Knoflooktoast met makreelmayonaise
is een artikel op manindezorg
verpleeghuis zorg kleinschalig wonen anekdotes recept en recepten dat is manindezorg

Previous post:

Next post: