Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   tapas recept en recepten spaanse aardappelomelet

tapas recept en recepten spaanse aardappelomelet

by de man in de zorg on January 7, 2000

tapas recept en recepten spaanse aardappelomelet
(4-6 personen)

6 eetlepels olijfolie
2 grote aardappelen in plakjes van 3 mm
1 ui, in dunne ringen
zout
1 kleine verkruimelde gedroogde rode peper
6 eieren
2 eetlepels fijngesneden peterselie

Verhit de olie in een koekenpan van ± 18 cm doorsnee.
Leg de aardappelen en de ui in laagjes in de pan en bestrooi elk laagje met zout en met wat rode peper.
Dek de pan af en bak het aardappelmengsel ± 20 minuten op zacht vuur.
Giet daarna het grootste deel van de olie af.
Klop de eieren los, voeg zout en de peterselie toe en schenk het eimengsel over de aardappelen.
Laat de eieren op zacht vuur in ± 10 minuten stollen.
Keer de omelet met behulp van een grote deksel en bak de onderkant nog ± 5 minuten.
Serveer de omelet in kleine puntjes gesneden.

tapas recept en recepten spaanse aardappelomelet
is een artikel op manindezorg
verpleeghuis zorg kleinschalig wonen anekdotes recept en recepten dat is manindezorg

Previous post:

Next post: