Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   turks recept en turkse recepten gesmoorde tomaatjes met paddestoelen en munt

turks recept en turkse recepten gesmoorde tomaatjes met paddestoelen en munt

by de man in de zorg on January 11, 2000

turks recept en turkse recepten gesmoorde tomaatjes met paddestoelen en munt
1 teentje knoflook
350 gr gemengde paddestoelen (bijvoorbeeld champignons, shii-takes en oesterzwammen)
350 gr kleine tomaten
1/2 eetlepel olie
40 gr boter
1 eetlepel fijngehakte verse munt
1 eetlepel citroensap
peper uit de molen, zout
enkele blaadjes munt

Pel en snipper de knoflook.
Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukken of plakjes.
Was de tomaten en snijd ze in partjes.
Verwarm de olie en bak de knoflook met de paddestoelen en de tomaat 4 minuten, voorzichtig omscheppend, op een halfhoog vuur.
Schep er de boter, de fijngehakte munt, het citroensap en wat peper en zout door.
Garneer met munt en serveer direct.
Lekker met lamskoteletjes en aardappelcroquetjes.

Previous post:

Next post: